De cheiro e gosto bastante peculiares, o gengibre está na lista de raízes que contribuem para um melhor funcionamento do organismo e manutenção da saúde. Rico em propriedades antioxidantes, tem ação anti-inflamatória, auxiliando na prevenção de doenças como câncer colorretal e úlceras no estômago.
Muito utilizado na culinária oriental, também está relacionado à perda de peso – por acelerar o metabolismo – e ajuda à prevenir náuseas e vômitos. Um ótimo aliado para quem sofre de gastrite ou refluxo.
Sua versatilidade permite receitas e combinações das mais variadas:
- Chás e sucos;
- Saladas, sopas, molhos;
- Como ingrediente no preparo de alimentos de origem animal (em especial peixe, frango e lombo de porco) e vegetal.
O chá de gengibre funciona como uma alternativa para tratar gripes e resfriados, sendo um excelente expectorante e descongestionante, agindo também contra a febre e a dor de garganta.
Fonte: Saúde (Editora Abril)
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